Ocio saludable y construcción de ciudadanía

Los «plats-signature», «signature-dishes» o «platos de autor» están más cerca de la expresión artística que del saber-hacer que se aprende en las escuelas de cocina. La noción de «creación propia de un autor» ha devenido nítida en el arte culinario. Como señalan sus protagonistas, hablar de «cocina creativa» es hablar de «creaciones» y de «autores». Y la calificación de obras o creaciones culinarias la ha establecido el conjunto de una sociedad cada día más conocedora, que elige, prefiere y distingue entre las obras «de Carme Ruscalleda», «de Arzak», «de los...

Constituye una verdadera satisfacción presentar a la comunidad académica, profesional, autoridades y comunidades, el segundo volumen del Anuario iberoamericano de derecho minero, dedicado en esta oportunidad al análisis jurídico comparado de la participación ciudadana y la consulta previa en la industria minera de. Chile, Ecuador, Argentina, Brasil, España y Colombia. Esta obra pretende constituir-se en un eje de referencia sobre los aspectos más importantes para la industria minera regional, como la necesaria participación temprana, amplia, deliberativa, plural, informada y...

Los textos legales de esta publicación del Código Civil colombiano –cuya primera edición se hizo en el mes de agosto de 1993–, fueron reproducidos con base en la Edición Especial del Centenario (1887-1987), realizada por el Ministerio de Justicia –Superintendencia de Notariado y Registro–, en cumplimiento del Decreto No. 687 de 1987. Las disposiciones legales expedidas con posterioridad, que lo modifican o adicionan, fueron tomadas directamente del Diario Oficial y, de todas maneras, de fuentes públicas. Los títulos del articulado –que no forman parte del texto legal–, así...

Esta guía, publicada conjuntamente por la OMPI y la Conferencia de La Haya sobre Derecho Internacional Privado, es una herramienta pragmática, redactada por jueces y para jueces, en la que se examina el funcionamiento del Derecho internacional privado en cuestiones relativas a la propiedad intelectual (PI). La guía se nutre de referencias ilustrativas a determinados instrumentos internacionales y regionales y a las legislaciones nacionales con el objetivo de ayudar a los jueces a aplicar las leyes de su propia jurisdicción, apoyándose en el conocimiento de cuestiones clave relativas a la ...