Deliciosamente cíclicas

En esta tercera entrega de la serie Apuntes de la Maestría en Seguridad Alimentaria y Nutricional, se profundiza de forma analítica en las dinámicas sociales recientes que afronta Colombia y que inciden en la garantía de una alimentación saludable y sostenible a toda su población. Los cambios en los hábitos y prácticas alimentarias, la consolidación de procesos alternativos de distribución, los enfoques diferenciales y territoriales de los programas de alimentación escolar y el incremento de la migración que vive el país, ya sea como desplazamiento interno vinculado al conflicto...

Obra con una clara orientación clínica que pretende mostrar listas de referencias rápidas que, a través de distintas interpretaciones de ECG, permitan la lector localizar información relevante sobre distintas patologías cardiovasculares. El contenido se organiza en función de los síntomas que puede presentar un paciente con una patología cardiovascular. Al igual que ocurre con el resto de títulos publicados por este mismo autor, el contenido se organiza colocando una única secuencia de electrocardiogramas por página, haciendo así que sea más fácil localizar el contenido. Cada...

Este niño siempre se va a la cama sin lavarse los dientes. Tiene prisa por acostarse y soñar, su afición favorita. Hasta que la mañana de su cumpleaños, cuando llega para jugar con sus amigos, todos se esconden para gritarle: «¡Pepe Diente Pocho!». Porque una mala higiene trae serias consecuencias... Un divertido y didáctico cuento infantil para educar a los más pequeños en la importancia de una correcta salud bucal y con el que, tras conocer al maravilloso Mago de Dientes ¡les encantará ir al dentista!

Este libro responde a la necesidad de presentar a los estudiantes de Odontología y de cursos básicos de posgrado en ciencias biomédicas u odontológicas los fundamentos y mecanismos del fenómeno de biomineralización de tejidos dentales. Se trata de un proceso dinámico y complejo llevado a cabo por células especializadas, mediante el cual ocurren la secreción y deposición de minerales de calcio y fosfato inorgánicos, los cuales interactúan de forma organizada con proteínas nucleadoras en una matriz extracelular para generar tejidos mineralizados altamente funcionales. Las células...