Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado

A través del recorrido por un campo de investigación multidisciplinar y enormemente atractivo, este libro se adentra en las vivencias y descubrimientos de científicos y exploradores de las regiones polares y el cambio global. La narración de los hechos más relevantes que sirvieron para acercar al hombre a los Polos y las entrevistas a científicos españoles que trabajan hoy por que sepamos más sobre estos parajes sirven para dibujar un cuadro que narra a la vez dos historias: la de las regiones polares ?cómo son y cómo se han relacionado con el hombre, cuál será su posible...

Como el siglo XV fue testigo de la revolucionaria aparición de la imprenta el XXI lo es de la espectacular proliferación de las tecnologías de la información y la comunicación en todos los ámbitos de la sociedad. En el centro de este huracán tecnológico, aparecen niños y jóvenes como el grupo que más rápidamente se ha adaptado al nuevo escenario de la comunicación.

El presente libro está dirigido a los profesionales, docentes y estudiantes de las ingenierías Civil, Transportes y Vías, Topográfica y demás programas que estén relacionados con el área vial. Específicamente, abarca las temáticas de diseño geométrico de carreteras. El texto es una cartilla práctica que se puede emplear para la realización de un diseño académico de una carretera; el lector encontrará las fórmulas para su diseño y localización. Esta es una herramienta que brinda los procedimientos claros, secuenciales y detallados para una adecuada elaboración de todos los...

Está dirigida a las empresas industriales que deseen mejorar la organización de su metrología, al igual que a la enseñanza aplicada a las medidas o a la calidad industrial. Recuerda en detalle los principios generales de conocimiento metrológico para la buena puesta en marcha de las medidas en la empresa. Describe y analiza las principales magnitudes y completa con consejos prácticos la elección de material y de sus métodos de calibración. Por otra parte, contiene información útil para el manejo de los equipos de control, de medida y de ensayo en el marco de las normas de la serie...