Benjamin Franklin

Liceo del Libro y Novela moderna y clásica

Matemática de la cerveza

Resumen del Libro

Libro Matemática de la cerveza

Este breve libro pretende convertirse en una guía para que puedas llevar adelante tus procesos de elaboración de cerveza artesanal de manera controlada y eficiente. A lo largo del texto se darán respuesta a preguntas como: ¿Qué cantidad de malta y tipo necesito para lograr una determinada densidad inicial, y un color buscado? ¿Qué densidad final del lavado hace falta para garantizar la requerida al inicio de la fermentación? ¿Cuánto lúpulo debo agregar para lograr un IBU deseado? ¿Cuánto alcohol se formará durante la fermentación? ¿Qué presión de CO2 necesito para carbonatar correctamente? ¿Cuánta energía térmica necesito otorgar al mosto? ¿Por qué Matemática de la cerveza? Porque al igual que en muchos otros aspectos de la vida cotidiana, la matemática también forma parte de la base de todo el proceso de elaboración de cerveza. Perdiéndole el miedo a las matemáticas podremos sumergirnos de lleno en el interior de los procesos y descubrir nuevas formas de elaborar nuestras cervezas.

Ficha del Libro

Total de páginas 80

Autor:

  • Sebastián Oddone

Categoría:

Formatos Disponibles:

PDF, EPUB, MOBI

Descargar Libro

Valoración

Popular

4.1

53 Valoraciones Totales


Más libros de la temática Cocina

El vino uva a uva

Libro El vino uva a uva

Una obra imprescindible para conocer el mundo del vino en profundidad, desde una perspectiva novedosa y de la mano de prestigiosos especialistas. Un libro realmente diferente que repasa el mundo del vino a partir de las variedades de uva, ahondando en su enología, morfología y sus maridajes. Se incluye una completisima descripción gráfica sobre todos los diferentes aspectos de cada variedad, desde el suelo en el que crecen hasta la forma de la hoja, racimo, interior y exterior de la uva, poda de la cepa, etc...Cada capítulo se completa con recetas de cocina, elaboraciones exclusivas de...

Todo con calabaza

Libro Todo con calabaza

Este libro presenta un amplio y variado abanico de recetas para poder disfrutar de notables cualidades nutricionales y del sabor único de la calabaza.

La huerta gourmet

Libro La huerta gourmet

¿Qué tan difícil es encontrar cilantro o ajedrea en una despensa? ¿Cuántas veces debimos revolver en un cajón de verdulería en busca de un tomate sin golpes y de perfecto color? ¿Cuántas dudas nos generan las hojas de una lechuga que no sabemos con qué productos fue tratada? La cocina gourmet requiere de ingredientes especiales, exóticos o poco frecuentes, pero también de vegetales frescos, de intenso sabor y perfecto estado de conservación. Es por estos motivos que el amante de la gastronomía debe encontrar un modo sencillo y efectivo de asegurarse sus insumos. Cultivar una...

Galletas: 25 Deliciosas y Fáciles Recetas de Galletas

Libro Galletas: 25 Deliciosas y Fáciles Recetas de Galletas

Las galletas tienen algún tipo de magia. El aroma que envuelve toda la casa mientras las horneas; ese primer bocado con un vaso de leche fría, después de una siempre viene otra... Deliciosas. Incluso tienen el poder de calmar a un niño que está un poco enfadado. No es necesario poseer conocimientos previos sobre cocina para preparar las recetas, ya que pertenecen a la categoría de “cocina práctica”. Podría hablar infatigablemente sobre esta maravillosa colección de recetas, pero ya has captado el mensaje. ¿A qué esperas? No te lo pienses y podrás descargarte tu copia y...

Novedades Literarias



Últimas Búsquedas


Categorías Destacadas