Benjamin Franklin

Liceo del Libro y Novela moderna y clásica

Helados: Elaboración, análisis y control de calidad

Resumen del Libro

Libro Helados: Elaboración, análisis y control de calidad

En el sector heladero, tanto artesanal como industrial, no existen apenas libros de consulta sencillos, claros y completos que sirvan de ayuda a los técnicos y empresarios del sector. Por otra parte, es necesario mentalizarse de la necesidad de tener a mano una pequeña biblioteca con libros de consulta, a los que recurrir en momentos de duda o necesidad. Este libro es, sin duda, una obra de consulta muy útil para los técnicos y empresarios relacionados con dicho sector, que les guiará, resolverá problemas y ayudará en la elaboración de productos de calidad, en buenas condiciones higiénicas, dentro de los límites marcados por la ley.

Ficha del Libro

Total de páginas 380

Autor:

  • Antonio Madrid Vicente
  • I. Cenzano Del Castillo

Categoría:

Formatos Disponibles:

PDF, EPUB, MOBI

Descargar Libro

Valoración

Popular

4.3

67 Valoraciones Totales


Más libros de la temática Educación

Cincuentenario de la muerte de Azor’n

Libro Cincuentenario de la muerte de Azor’n

En este cincuentenario de la muerte de Jose Augusto Trinidad Martinez Ruiz, Azorin, ocurrida en Madrid el 2 de marzo de 1967, he creido conveniente publicar en un libro todos mis articulos azorinianos que se hallan publicados en varios libros, revistas y blogs en Internet. Los doce articulos que presento no pretenden componer una biografia del maestro, sino una recopilacion de mis articulos antiguos y otros nuevos, para hacer patente en este cincuentenario azoriniano mi reconocimiento al gran y universal escritor de Monovar (Alicante). Ramon Fernandez Palmeral, que es autor del libro...

La quinta corona

Libro La quinta corona

Terwijl een Spanjaard probeert te achterhalen wat er in de Tweede Wereldoorlog is gebeurd met de verloofde van zijn tante, ontdekt de directrice van het Prado in Madrid dat er iets aan de hand is met een schilderij van Goya.

Vida y embajadas de Girolamo Farnese, veneciano

Libro Vida y embajadas de Girolamo Farnese, veneciano

"Éramos amigos, amantes de los vinos caros, de las mesas de ruleta clandestinas en Viena, de los mesones de los piedemontes albanos, de comer pescado con las manos en las freidurías venecianas o en los puertos del sur de Francia, de discutir asuntos de Estado en las quintas de recreo alicantinas, de las primeras ediciones de Adelphi o Gallimard, de las princesitas belgas, del brillo del sol en los cromados fuselajes de los reactores intercontinentales..."

Cuerpo de Tramitación Procesal y Administrativa. Temario. Volumen 2

Libro Cuerpo de Tramitación Procesal y Administrativa. Temario. Volumen 2

Elaborado por José María Aguilera, especialista de acreditada solvencia como preparador, el presente volumen comprende los temas 13 a 19 del temario oficial establecido para las pruebas de ingreso, mediante el sistema general de acceso libre, al Cuerpo de Tramitación Procesal y Administrativa de la Administración de Justicia. Desarrollado en profundidad y totalmente actualizado, recoge las últimas reformas legislativas exigibles. Ahora que ya dispones del mejor material para afrontar con garantías las pruebas selectivas, estamos convencidos que alcanzarás con éxito todos tus objetivos ...

Novedades Literarias



Últimas Búsquedas


Categorías Destacadas