Helados: Elaboración, análisis y control de calidad

A poco más de seis meses de una nueva contienda electoral para el Congreso de la República en marzo de 2014, Colombia está inmersa en la dinámica preelectoral común en estas circunstancias. Los partidos que conforman la Unidad Nacional y aquellos que desde una y otra orilla configuran la oposición están en pleno ejercicio de definición de sus listas para Cámara de Representantes y Senado de la República. Afrontan, en particular, un reto muy grande por la aplicación del umbral del tres por ciento

Este libro ha sido concebido como libro de texto para el módulo profesional de Estructura del Mercado Turístico, de los Ciclos Formativos de grado superior de Agencias de Viajes y Gestión de Eventos, Gestión de Alojamientos Turísticos, y Guía, Información y Asistencias Turísticas, de la familia profesional de Hostelería y Turismo.

Un vigoroso alegato contra una sociedad distorsionada por el culto al crecimiento económico y una defensa de una profunda reorientación de los objetivos de nuestra economía y nuestra técnica para ponerlas al servicio del hombre. La obra de E. F. Schumacher, presenta al lector temas de gran actualidad después de casi 40 años de su primera edición.

¿Cómo te quitas tus anteojos de perspectiva de escritor y expresas lo que un personaje ficticio ve, oye, piensa y experimenta? ¿Cómo mantienes una perspectiva coherente? ¿Cómo evitas que el hechizo narrativo que creaste se rompa y tu lector diga: “Un momento... ¿Qué?”. Una de las habilidades de escritura más difíciles de comprender es la de escribir desde el punto de vista de los personajes de ficción. Un libro imprescindible para escritores de ficción y de no ficción, Ojos que no ven... Guía para dominar la perspectiva narrativa, enseña con ejemplos cómo detectar —y,...