Helados: Elaboración, análisis y control de calidad

Jerome Bruner, uno de los principales artífices de la revolución cognitiva, presenta en esta obra un nuevo enfoque para el estudio de la mente. Según el autor, la comprensión de los procesos mentales no puede limitarse al estudio de las capacidades que empleamos para resolver acertijos o comprobar hipótesis. La ciencia cognitiva se ha centrado demasiado en los aspectos sistemáticos y lógicos de la actividad mental, por lo que no puede captar otros mecanismos decisivos para los actos humanos de la imaginación, que nos permite dar sentido a la experiencia. Bruner concibe estos...

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Mediante el formato de PREGUNTA/RESPUESTA, ofrece soluciones inmediatas a cualquier duda que se presente en materia de protección de datos.

Cómo mejorar los centros docentes" ofrece una visión práctica de las mejoras que se pueden llevar a cabo en cualquier centro educativo. Deja a un lado la jerga de los especialistas y aporta consejos útiles. Muestra cómo se pueden cambiar las ideas e intenciones por acciones directas que ayudarán al centro educativo a mejorar su rendimiento y eficacia. Está dirigido tanto a directores como a miembros del Consejo Escolar es una guía de incalculable valor para los que trabajan en y con los centros. Algunos de los temas tratados son: - Centros educativos que funcionan y cómo han...