Grandes maricas de la historia

La cocina de Ancash se vincula con el paisaje y con las técnicas ancestrales de conservación de alimentos. Las preparaciones en la zona de los Andes están íntimamente relacionadas con los ciclos agrícolas de siembra y cosecha de cada piso ecológico; las de la costa con "lo que bota el mar", como acostumbran a decir los pescadores. Ambas poseen sus particulares aderezos y sabores, que sus habitantes disfrutan, comparten y reconocen como propios. Las recetas recogidas por Marcela Olivas Weston en este libro constituyen en sí un corpus gastronómico regional. Queríamos no solamente...

Se estructura como manual introductorio básico a las diferentes materias que corresponden con sus títulos y subtítulos y son fácilmente identificables. El libro puede pecar de pretencioso al tratar de abarcar temas tan diferentes como la planificación, la gestión y la evaluación, en una sola obra y además breve. Temas sobre los que hay numerosas y brillantes obras publicadas de numerosos especialistas. Ello ha supuesto un esfuerzo en cortar, resumir-reducir muchos temas interesantes que, de haberlos incluidos, nos hubiera llevado a una obra más completa pero excesivamente voluminosa. ...

Economía para no morir se construyó con la esperanza de que la vida del ser humano sea la defensa máxima de todas las economías del mundo, visibilizando la interacción metabólica ser humano con el planeta Tierra en la búsqueda constante de la satisfacción de aquellas necesidades.La propuesta, concebida sobre las bases del pensamiento complejo, parte del análisis y reconocimiento de las Necesidades Mínimas Vitales —NMV— del ser humano; aquellas que le garantizan su condición de vida. Así, desarrollando un enfoque holístico que redime la subjetividad con que han sido tratadas...

En muchas ocasiones, aun sin quererlo, todos hemos juzgado a alguien por su imagen. Ese primer impulso humano de rechazar a un individuo por su aspecto fue lo que incitó a la periodista y escritora Mónica G. Álvarez a investigar sobre lo que nos transmite una persona cuando la conocemos. La cara fue el punto clave de su investigación. En ésta fue esencial la aportación de una desconocida ciencia denominada psicomorfología, que afirma que el cuerpoy la mente están relacionados, que el estado de uno influye sobre el estado del otro y que a través de la observación del rostro se puede...