Un planeta sobrepoblado y platos vacíos: la nueva geopolítica de la escasez de alimentos

Son incontables los libros dedicados a analizar El Quijote en sus coordenadas literarias, históricas y sociales, pero nunca, hasta ahora, se había intentado relacionarlo con la ciencia, la técnica y la medicina de su tiempo. En este libro, dirigido por José Manuel Sánchez Ron, los mayores expertos sobre estas cuestiones –a los que se ha unido un excepcional conocedor de El Quijote y de la náutica, como es Arturo Pérez-Reverte— nos descubren la riqueza y la variedad de contenidos científicos que presenta el inmortal libro de Cervantes –desde la astronomía a la botánica o la...

¿Sabes cuál es la diferencia entre una estrella gigante roja y una enana blanca? Meteoritos, agujeros negros, sondas espaciales o vida extraterrestre son conceptos que aparecen a menudo en las noticias, pero que a lo mejor no sabes exactamente qué son o cómo se estudian. Tienes entre tus manos un libro estupendo para descubrir el fascinante mundo de las estrellas y los planetas y las últimas investigaciones de la NASA, la Agencia Espacial Europea y demás instituciones que estudian los astros. Además, incluye gráficos y mapas estelares para que no te sientas perdido en este universo....

La anatomía y la fisiología ayudan a entender los complejos sistemas que componen el cuerpo humano. Para entender la forma y función de tu cuerpo y el de los demás, es imperativo que aprendas anatomía, histología y mucho más. En este libro, descubrirás: - Una revisión de los puntos más destacados de los primeros cursos de biología y química. - Una revisión de las clases de anatomía y fisiología. - Los sistemas esquelético y muscular. - La biología celular. - Y mucho, mucho más. Esta guía tiene la intención de ayudarte a resolver las preguntas que te surjan durante el curso ...

Dirigido a estudiantes de la Carrera de Ingeniería en Alimentos, como también, a otras Carreras afines.