Seguridad e higiene en la manipulación alimentaria

Durante muchos años, analicé decenas de libros de varias fuentes. Comencé leyendo gran parte de las ediciones literarias prometedoras de resultados inmediatos, mayormente de autores con antecedentes en psicología, ofreciendo métodos de memorización y técnicas de concentración, pero nada parecía funcionar. No funcionaban porque estaban basadas en el senso común, tal como estudiar en ubicaciones tranquilas y bien iluminadas, y también porque, en gran parte, exponían modelos científicos de acercamiento que originaban en la misma irracionalidad social que estaba creando estudiantes...

Este libro nace con el objetivo de divulgar las causas y los problemas medioambientales más perentorios, desde una perspectiva científica, y por otro lado apunta una lista de consejos al alcance de todos para modificar nuestros hábitos contaminadores cotidianos a menudo inconscientes y en apariencia insignificantes. El autor es catrdrático de Física y Química y divulgador científico.

Esta es una obra colectiva, fruto del trabajo coordinado de una serie de docentes e investigadores de la Universidad de Vigo. Constituye una sistematización, una valoración, una guía, un “auxiliar”, un instrumento para orientar en la obtención, la construcción, el uso y el aprovechamiento didáctico de diversos recursos educativos en varias disciplinas que forman parte de manera destacada del conglomerado de materias encaminadas a la formación –inicial y permanente- del Maestro: Ciencias Experimentales, Geografía, Matemáticas, Educación Física, Nuevas Tecnologías y Educación ...

Con su personalidad indiscutible, David Mamet conoce como nadie cuáles y cómo son los requisitos y las cortapisas que permiten- o impiden - hacer carrera de Hollywood. En el laberinto del sistema de estudios, entre las imposiciones...