Seguridad e higiene en la manipulación alimentaria

El grupo familiar ante la enfermedad y el desarrollo del afecto grupal es un breve escrito elaborado por profesoras universitarias con experiencia docente pero también práctica en la atención psicosocial de patologías comunes y raras. El trabajo desarrollado mediante la conducción de grupos de pacientes, de familiares y de profesionales de la salud así como la supervisión en asociaciones de promoción de la salud, proporcionan los contenidos de esta práctica obra. En el presente estudio se busca resaltar de manera sencilla la importancia de los procesos psicosociales involucrados en...

En este libro se cuestiona la profesionalidad de los docentes: éstos son profesionales transmisores y reproductores de conocimientos generados por otros?, o por el contrario, son profesionales reflexivos, autónomos, que cuestionan sus prácticas, toman decisiones e implementan nuevas acciones educativas con la misión de mejorar la calidad educativa? La innovación y el cambio pasa por un profesorado formado en una doble perspectiva: la disciplinar y la pedagógico-didáctica.

Sin evaluación no existiría ni el éxito ni el fracaso escolar. Ambos calificativos son fruto de las valoraciones, intuiciones y técnicas que emplea el profesorado para evaluar y clasificar a sus alumnos y alumnas. En esta obra se describe el modo en que la escuela «fabrica» día a día los juicios y las jerarquías de excelencia escolar. Del análisis de los programas y de las reglas que gobiernan la evaluación el autor pasa a la descripción del trabajo cotidiano en las aulas y de aquellas cuestiones que son constantemente objeto de atención y que condicionan la evaluación del...

Uno de los temas centrales de la agenda educativa en México es el del logro educativo. Esto se debe a que en evaluaciones internacionales, como la prueba PISA1 , el país se encuentra por debajo de la media de los países miembros de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económico (OCDE) (INEE, 2017a). Por su parte, en pruebas nacionales como PLANEA, los resultados muestran que la mayor parte de los alumnos del sistema educativo mexicano carecen de las competencias esperadas (INEE, 2017b). Son diversos los factores que inciden en los resultados del logro educativo (INEE,...