Seguridad e higiene en la manipulación alimentaria

Jean Jacques Rousseau-filósofo, novelista, compositor, educador y provocador político- había puesto pies en polvorosa. Huía de la intolerancia, de la persecución y de enemigos que le tachaban de ser un loco, un peligro para la sociedad. David Hume, el filósofo más destacado en lengua inglesa, elogiado universalmente como modelo de integridad, acudió en su defensa y se llevó a Inglaterra a Rousseau y a su querido perro Sultán. Luego, todo acabó terriblemente mal...En El perro de Rousseau, David Edmonds y John Eidinow aplican su talento narrativo para contar la disputa que convirtió ...

Es una obra práctica de consulta que se acerca al fenómeno de la disfemia o tartamudez mediante una recopilación de las características y modelos de este trastorno del habla, las causas y teorías explicativas de su desarrollo. Presenta una evaluación del trastorno y una serie de propuestas y métodos para registrar y prevenir sus manifestaciones, así como alternativas de intervención sobre este problema, que continúa siendo uno de los retos de la Logopedia.

El orgulloso Pico Urbión mira y contempla su privilegiado reino: el mayor pinar de la Península, las recónditas lagunas glaciares donde duermen leyendas de parricidios, misteriosas necrópolis en medio de las montañas, alocadas cascadas humedeciendo escondidos hayedos, perdidos valles de los que el ser humano ya se ha olvidado y fantasmagóricas esculturas de roca que cautivarán al caminante que aquí viene a soñar despierto.

La formación de profesionales competentes en esta área es clave para mejorar la calidad de vida de las personas y construir una sociedad inclusiva. El libro desarrolla los contenidos del módulo profesional de Metodología de la Intervención Social, de los Ciclos Formativos de grado superior de Integración Social, de Animación Sociocultural y Turística, y de Promoción de Igualdad de Género, pertenecientes a la familia profesional de Servicios Socioculturales y a la Comunidad. Metodología de la intervención social es un manual que integra de manera sistemática los conocimientos...