Seguridad e higiene en la manipulación alimentaria

El debate constante sobre las dificultades que se presentan en las relaciones entre las familias y la escuela está haciendo crecer la desconfianza entre ambos colectivos, así como aumentar los puntos de desencuentro, a pesar de que cada colectivo expresa el deseo y la necesidad de mejorar dichas relaciones. Este ha sido el punto de partida para abordar el presente libro. Sus autoras, un equipo multidisciplinar, con experiencias profesionales diversas en el marco familiar, escolar y municipal, siempre se han preocupado por fortalecer las relaciones, analizando los puntos de desencuentro y...

Parte I. Oficio y tecnicas basicas. Que se necesita para ser perfumista. El estudiante de perfumeria hoy. La tecnica olfativa. Las materias primas de la perfumeria. El aprendizaje y la clasificacion de las materias primas. Los acordes florales. La tecnica de la copia. Parte II. Estetica y fundamentos de la composicion. La base biologica de la estetica. La estructura de un perfume. El empleo de las bases. Parte III. Estudios sobre perfumes de alta calidad. La ascendencia de los perfumes. Una seleccion de los grandes perfumes. Parte IV. Aspectos de la perfumeria creativa. Los perfumes...

Ayuda para clarificar y organizar los elementos teóricos y para mejorar los procesos de diseño, planificación y desarrollo de los programas de intervención de la orientación profesional.

¿Es posible dar cuenta de la particularidad de cada uno prescindiendo de los afectos, el cuerpo y su implicación en la infancia? La tradicional confianza en la razón lógica, en un tiempo puesta en duda, reaparece en nuestros días desvirtuada en un mundo en el que depositamos nuestra fe en las relaciones científicas y técnicas. Se desdeña así el papel que la crianza y sus avatares afectivos desempeñaron en la construcción de aquello que cada uno somos y se amenazan las posibilidades de comprender lo específicamente humano: la angustia, la libertad y la subjetividad. Se hace...