Seguridad e higiene en la manipulación alimentaria

Las instituciones educativas cumplen una responsabilidad dentro del entorno económico-político-social. Ello conlleva enfrentar las exigencias y en agotar las demandas delimitadas por la constante y avasalladora competitividad, en función de cumplir y dar respuestas a los estándares nacionales e internacionales establecidos, siendo los estudiantes los clientes de primera instancia en reconocer cognitiva y afectivamente los satisfactores que éstas ofrecen. Por lo que, la impresión de los escolares en sus opiniones, percepciones y actitudes permiten evaluar los procesos de planificación y ...

Índice (Extracto): 1.Introducción: Enfoques de la investigación de clase. Profesores e investigadores. Observación sistemática: visión global. El propósito de la observación sistemática en el aula. 2. La observación sistemática en acción. Algunos ejemplos: Uno de cada cinco. El proyecto «oracle». La jornada escolar del profesor. Categorías de análisis de interacción de Flanders («fiac»). Estudio sobre la enseñanza. Algunos usos prácticos de la observación sistemática. Antología de instrumentos de observación. 3. Diseño de un programa de investigación observacional:...

Tierna evocación de la mujer amada y de la vida en común, Cartas a Sandra es una bella y delicada reflexión sobre el paso del tiempo, el duelo por la pérdida y la dolorosa e imperativa necesidad de la presencia de la amada. El recuerdo y la actualización de la intimidad compartida se transforman en el único presente que sólo la palabra hace real.

Cómo mejorar los centros docentes" ofrece una visión práctica de las mejoras que se pueden llevar a cabo en cualquier centro educativo. Deja a un lado la jerga de los especialistas y aporta consejos útiles. Muestra cómo se pueden cambiar las ideas e intenciones por acciones directas que ayudarán al centro educativo a mejorar su rendimiento y eficacia. Está dirigido tanto a directores como a miembros del Consejo Escolar es una guía de incalculable valor para los que trabajan en y con los centros. Algunos de los temas tratados son: - Centros educativos que funcionan y cómo han...