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Repostería

Repostería

Juan Pozuelo Talavera
Miguel Ángel Pérez Pérez

Ficha del Libro

Total de páginas 213

Categoría:

Cocina

Formatos disponibles:

PDF, EPUB, MOBI

Resumen del Libro

Obra de interes para toda aquella persona del ramo de la hosteleria y especificamente adaptada para el Ciclo Formativo de Grado Medio de Cocina. Se estudian a fondo todas las materias primas utilizadas y tambien la elaboracion y decoracion de la reposteria.

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