Pensando ambientalmente: de las críticas al sistema de las posibilidades de cambio

Los asentamientos ilegales, como el del dique del Río Cauca, se pueden leer como una lucha social constante entre sus habitantes y el modelo de ciudad capitalista que tiene Cali; hoy por hoy, fenómenos de poblamiento, como este, se ven representados en más de 8 777 viviendas ubicadas en la orilla del jarillón, que, a su vez, terminan convirtiéndose en un grave conflicto territorial y ambiental, ante el cual el Estado ha tenido, por más de diez años, una reacción pasiva. Este libro le da al lector la posibilidad de tener una visión teórico-conceptual de la problemática vivida en Los ...

Los primeros cosmólogos griegos elaboraban sus ideas acerca del Universo con despreocupación casi absoluta de los hechos. Hubo científicos, sin embargo, cuyo afán por la observación y medición decidió el futuro de la Astronomía como disciplina científica. El rumor de las estrellas se ocupa del trabajo realizado por éstos: calendarios, ciclos solilunares, etc. Además la obra reconstruye las ideas astronómicas de Eudoxo de Cnido (siglo IV a. C.), el primer astrónomo empeñado en ofrecer una teoría, la de las esferas homocéntricas, que explicara los datos observados.

En este volumen se quiere dar a conocer los últimos avances y las nuevas tendencias en las diversas temáticas en el ámbito de Microbiología de los Alimentos. En él se consideran tanto los aspectos de los beneficios de los microorganismos, o sea, los implicados en procesos fermentativos de alimentos, o por supuesto los probióticos y otros microorganismos relacionados con alimentos funcionales, como los aspectos negativos de los microorganismos relacionados con seguridad alimentaria, incluyendo las técnicas más recientes y la microbiología predictiva. También se tratan aspectos...

Este libro es una breve guía para entender y practicar la cría de gallinas en el ámbito rural o en tu casa en la ciudad. Aprende de una forma simple lo que necesitas para comenzar con la avicultura, con una serie de preguntas y respuestas obtendrás todo lo necesario para empezar con esta aventura. Una guía breve, dulce y autosuficiente para mantener a los pollos como parte de una granja rural o urbana. Con imágenes para entender todo de una forma mas simple.

Aunque el desarrollo tecnológico y la vida en las grandes urbes nos han alejado de la Naturaleza, poco a poco estamos retornando a ella. El objetivo de este ensayo es que este retorno a la Naturaleza no solo sirva para evitar que esta pierda sus formas de vida y ambientes frágiles y especiales, sino también para que nosotros mismos evolucionemos como especie hacia un mundo más armónico en todo sentido. Esta evolución implica que nos conozcamos mejor, y que profesemos y propiciemos el respeto por el resto de las formas de vida y elementos que componen la Naturaleza. Para ello, lo más...