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Biologia de los microorganismos de uso industrial. Sistemas de fermentacion. Materias primas utilizadas en fermentacion. Procesado de la corriente de salida. Produccion de biomasa. Fermentaciones de los alimentos. Compuestos quimicos industriales. Aditivos alimentarios. Productos para uso medico. Enzimas industriales. Tratamiento de residuos.

Ideología y política educativa en la práctica. El presente libro analiza dimensiones del fenómeno educativo desde una perspectiva sociohistórica. Sus ensayos abordan el problema de la génesis y el desarrollo de ciertos aspectos de la educación mexicana.

Los contenidos de este libro han sido desarrollados según lo establecido en el RD 1105/2014, de 26 de diciembre, (BOE 3 de enero 2015) por el que se establece el currículo básico de la Educación Secundaria Obligatoria y del Bachillerato. Si la Ciencia busca el qué, el cómo y el porqué de los hechos, sean naturales o artificiales, la Tecnología está llamada al saber cómo hacemos las cosas, por qué las hacemos y cuál será su utilidad en favor del bienestar de las gentes, de su progreso social y económico y de la convivencia entre los pueblos. La Tecnología, pues, abraza en una...

Edipo, relato de las desgracias de un rey que debió asesinar a su padre y casarse con su madre cuando acababa de demostrar su poder venciendo a la Esfinge, ha fascinado las conciencias a lo largo de la historia de la humanidad. Ciertamente, todo mito constituye un modo de expresar e interpretar la vida, el mundo, el universo y al propio hombre. Trata de explicar aquellos temas profundos que obsesionaron a los hombres de todas las épocas: el discurrir del tiempo, la muerte, el destino inexorable, la génesis del universo y la raza humana. En concreto, Edipo, dejando de lado las connotaciones ...