Benjamin Franklin

Liceo del Libro y Novela moderna y clásica

Introducción a la tecnología quesera

Resumen del Libro

Libro Introducción a la tecnología quesera

Esta obra es una presentacion descriptiva y, en la medida de lo posible, explicativa de las diferentes tecnologias puestas en practica en las diversas transformaciones de la leche; la experiencia de la ciencia de la leche en estos ultimos anos nos permite comprender mejor los mecanismos fisicoquimicos y biologicos implicados en las transformaciones de la leche; con esta mejor comprension de los fenomenos y por la gestion racional que deriva de ella, el tecnologo puede llegar a alcanzar un mayor dominio de la calidad de los productos elaborados.

Ficha del Libro

Total de páginas 189

Autor:

  • Michel Mahaut
  • Romain Jeantet
  • Gérard Brulé

Categoría:

Formatos Disponibles:

PDF, EPUB, MOBI

Descargar Libro

Valoración

Popular

4.0

42 Valoraciones Totales


Más libros de la temática Medicina

Ponga un psiquiatra en su vida

Libro Ponga un psiquiatra en su vida

Este libro pretende ver el problema de la enfermedad mental desde una óptica diferente y, aunque está escrito por un médico psiquiatra, su finalidad es divulgar -que no vulgarizar- todo lo referente a las enfermedades mentales y también algunas conductas peculiares que, sin ser trastornos, sí merecen atención o tratamiento. Se pasa revista a temas tan variados como el síndrome posvacacional, las adicciones, la demencia o la educación que damos a nuestros hijos. En la segunda parte del libro se ofrecen unas recetas prácticas, sencillas pero rigurosas, para superar algunos problemas y...

Deliciosamente cíclicas

Libro Deliciosamente cíclicas

Las mujeres son cíclicas. Para que todos los cambios que acompañan el ciclo fluyan de manera adecuada y saludable, la alimentación y el estilo de vida tienen un papel fundamental. En este libro Gina Estapé, dietista, nutricionista y autora de la cuenta de Instagram @myhealthybites, te explica cómo funciona el cuerpo femenino, cómo es posible adaptar la alimentación a las diferentes fases del ciclo menstrual y qué nutrientes son claves en cada momento para maximizar el bienestar de la mujer. Y, sobre todo, comparte 66 recetas saludables y deliciosas para poder disfrutar comiendo sano a ...

Anales de la Real Academia de Ciencias Medicas, Fisicas y Naturales de la Habana, Vol. 17

Libro Anales de la Real Academia de Ciencias Medicas, Fisicas y Naturales de la Habana, Vol. 17

Excerpt from Anales de la Real Academia de Ciencias Medicas, Fisicas y Naturales de la Habana, Vol. 17: Revisita Cientifica, Julio 15, 1880 El informe del Dr. Finlay mefeci la aprobacion de la Aca demia despues de un interesante debate, c_onsignndose con tinuacron el voto particular del Sr. Rovira, elocuente defensor de los derechos de la industria en cuanto los procedimientos cient-ficos logran obviar sus inconvenientes y peligros. About the Publisher Forgotten Books publishes hundreds of thousands of rare and classic books. Find more at www.forgottenbooks.com This book is a reproduction of...

Novedades Literarias



Últimas Búsquedas


Categorías Destacadas