Física estadística. De estados y partículas: una mirada nueva a viejas controversias

El autor de Cómo mojar una galleta vuelve a deleitarnos con algunos de los episodios más fascinantes y descabellados de la historia de la ciencia. En este original libro sembrado de curiosidades científicas, Len Fisher expone con su desenfado habitual un variado catálogo de arriesgados experimentos científicos cuyo denominador común fue alzarse contra la lógica establecida por las sociedades en que nacieron. Este inusual recorrido por los caminos del descubrimiento científico nos cuenta las historias humanas que se esconden detrás de aquellas ocurrencias, en apariencia descabelladas, ...

Química 2. Cálculos en las reacciones y química del carbono de Víctor Ramírez Regalado aborda en la unidad 1 las características de las reacciones químicas, sus representaciones, tipos y métodos de balanceo. Asimismo, estudia los conceptos básicos de la estequiometría y las soluciones, ácidos, bases y concentración. La unidad 2 abarca dos grandes temas: los hidrocarburos y los grupos funcionales. La obra tiene como soporte el estudio transversal de la tabla periódica y las reacciones químicas y permitirá al alumno desarrollar las competencias disciplinares básicas y extendidas ...

Faisanes del mundo. Guía práctica, (Volumen I). Es uno de los primeros trabajos en español sobre faisanes. Los objetivos de este trabajo, están centrados en la clasificación, estudio y divulgación del estado actual de los faisanes, tanto en cautividad como en su hábitat natural. Especies incluidas en el VOLUMEN 1 Ensangrentado, Tragopan Occidental, Tragopan Satyr, Tragopan Temminck, Tragopan Blyth, Tragopan Cabot, Koklas, Monal del Himalaya, Monal Sclater, Monal Chino, Gallo verde, Gallo rojo, Gallo Sonnerat, Gallo Lafayette, Salvadori, Edwards y Faisán Vietnamita, Kalij, Plateado,...

¿Sabías que existen evidencias de que hace más de 5000 años nuestros antepasados ya consumían leche fermentada de forma consciente? ¿Que el consumo de bacterias fermentativas propició cambios en nuestro ADN, como el que ahora nos permite digerir la lactosa de la leche? ¿Que la col fermentada ayudó a los obreros chinos en la construcción de su Gran Muralla? ¿Que los barcos de los descubrimientos de ultramar cargaban gran cantidad de alimentos fermentados que ayudaron a los pasajeros a soportar las penalidades de la travesía? ¿Que los mongoles conquistaron su vasto imperio...