El largo verano/ The Long summer

Brian Fagan es un renombrado arqueólogo y escritor, conocido por su amplio trabajo en el campo de la arqueología, la antropología y la historia. Nacido en el año 1936 en el Reino Unido, Fagan ha dedicado gran parte de su vida profesional al estudio y la divulgación de la historia de las sociedades humanas y su interacción con el medio ambiente.

Estudió arqueología en la Universidad de Cambridge, donde obtuvo su licenciatura y, posteriormente, su doctorado. Su carrera abarcó múltiples aspectos de la arqueología, desde la excavación en sitios prehistóricos hasta la investigación sobre las culturas antiguas de África, América y Europa. Fagan es particularmente reconocido por su enfoque en la relación entre los humanos y el medio ambiente, analizando cómo el cambio climático ha influido en las sociedades a lo largo de la historia.

A lo largo de su carrera, Fagan ha publicado numerosos libros que han sido bien recibidos tanto en el ámbito académico como en el público general. Entre sus obras más influyentes se encuentran "El Límite de la Humanidad", donde examina la historia de la relación entre los humanos y el medio ambiente, y "La Vida de los Antiguos Romanos", que explora la vida cotidiana en una de las civilizaciones más influyentes de la historia.

Además de su trabajo en la escritura, Fagan ha sido un prolífico conferencista y educador. Ha enseñado en múltiples instituciones académicas y ha participado en diversas conferencias internacionales. Su compromiso con la educación y la divulgación científica ha ayudado a inspirar a una nueva generación de arqueólogos y antropólogos.

Brian Fagan también ha sido un defensor del uso de la arqueología para abordar problemas contemporáneos, como el cambio climático y la sostenibilidad. A menudo argumenta que la comprensión de nuestro pasado puede ofrecer valiosas lecciones sobre cómo enfrentamos las crisis actuales.

En resumen, Brian Fagan es una figura destacada en el mundo de la arqueología, cuya obra ha dejado una huella perdurable en la forma en que entendemos la historia humana. Su enfoque innovador y su dedicación a la educación continúan impactando a académicos y entusiastas por igual.

Hace unos 45.000 años, los primeros seres plenamente humanos, con las mismas capacidades cognitivas que tenemos hoy, comenzaron a llegar al continente europeo desde África. Cromañón cuenta la historia de estos hombres y mujeres, nuestros antepasados, quienes vivieron una aventura única. Brian Fagan, probablemente la máxima autoridad en la divulgación de los temas relativos tanto a la prehistoria como al cambio climático, se basa en los últimos métodos de datación y los más actuales descubrimientos de la genética para contarnos sobre esta fascinante lucha por la supervivencia....

Al escribir este volumen se ha tratado de hacer, principalmente, un texto sobre Tecnología de aceites y grasas; por esto, en su mayor parte (secciones C y D), se dedica a la descripción y estudio de los productos grasos de importancia comercial y a los productos usados en la manufactura de estos productos. En las dos secciones preliminares (A y B), se revisan brevemente la naturaleza, propiedades físicas y propiedades químicas de los aceites y grasas, y se estudian la composición, características y disponibilidades de las materias primas para la obtención de aquéllos.

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