Delicte, conflicte i sensació de seguretat a Lleida

La cultura gay tiene características propias. Este libro es un compendio brillante y, además, un manual de instrucciones.

Tallar los conceptos de las ciencias sociales es un arte, dice Renato Ortiz en el hermoso texto que da título a todo el volumen. "No necesariamente en el sentido artístico de la palabra, sino en cuanto artesanía, un hacer, como decía Wright Mills. No pueden ser producidos en serie, según la vieja ortodoxia fordista; es necesario tomarlos, uno a uno, en su idiosincrasia, en su integridad." La reflexión sobre ese trabajo intelectual específico de las ciencias sociales crea el hilo que liga entre sí a los ensayos de este libro. Estas disciplinas nunca tuvieron el monopolio de la...

La cocina de Ancash se vincula con el paisaje y con las técnicas ancestrales de conservación de alimentos. Las preparaciones en la zona de los Andes están íntimamente relacionadas con los ciclos agrícolas de siembra y cosecha de cada piso ecológico; las de la costa con "lo que bota el mar", como acostumbran a decir los pescadores. Ambas poseen sus particulares aderezos y sabores, que sus habitantes disfrutan, comparten y reconocen como propios. Las recetas recogidas por Marcela Olivas Weston en este libro constituyen en sí un corpus gastronómico regional. Queríamos no solamente...

Esta publicación ha sido realizada para un público no especializado. Sin perder la rigurosidad de su oficio y apoyado en su experiencia de campo y una vasta documentación, el antropólogo Gonzalo Ampuero nos conduce, en un lenguaje preciso, por la historia y el estudio de los vestigios de nuestros antepasados en el Norte Chico. En este libro, el autor -quien ha sido protagonista de muchos de los hallazgos que aquí se documentan- entrega datos inéditos y va develando como se ha construido parte de una memoria todavía llena de interrogantes, que serán de mucho interés para estudiosos y...