Benjamin Franklin

Liceo del Libro y Novela moderna y clásica

Tecnología del jamón ibérico

Resumen del Libro

Libro Tecnología del jamón ibérico

El objetivo de este texto científico-técnico es, por un lado, facilitar el trabajo a los alumnos que en los cursos finales de la carrera o en su post-grado deseen familiarizarse y profundicar en el conocimiento del jamón ibérico. Pero, sin duda, los principales beneficiarios deben ser los numerosos técnicos cuya actividad se relaciona directamente con la fabricación del jamón curado y los que desarrollan su labor en las empresas de asesoramiento, análisis y en las que suministran ingredientes, aditivos y equipos; o que prestan sus servicios en la administración. Todos ellos tienen a su disposición una fuente de información completa y accesible.

Ficha del Libro

Total de páginas 512

Autor:

  • J. Ventanas

Categoría:

Formatos Disponibles:

PDF, EPUB, MOBI

Descargar Libro

Valoración

Popular

4.6

94 Valoraciones Totales


Más libros de la temática Educación

Caperucita Roja

Libro Caperucita Roja

Caperucita sale de casa con el encargo de llevarle una cesta de comida a su abuelita, que vive al otro lado del bosque. El lobo tiene otros planes para esa cesta. Y para Caperucita. Un álbum sin texto en el que sólo la ilustración marca el ritmo y la tensión, construye el espacio, y nos hace poner en duda nuestras ideas preconcebidas: ¿Dónde se aloja el miedo?

Música y educación musical

Libro Música y educación musical

Manual teórico práctico para alumnado universitario de grado y en general para lectores que quieran tener un compendio sobre didáctica de la música. El libro presenta un capítulo con una selección del repertorio de canciones populares

Filebo

Libro Filebo

En el Filebo, con independencia de cuál creamos que es su tema principal, Platón presenta de un modo minucioso su doctrina del placer; en particular, del placer corporal. La finura analítica de la que hace gala en este diálogo tardío le permite admitir que no todos los placeres relacionados con el cuerpo son despreciables, del mismo modo que no son encomiables todos los del alma. No importa, a la hora de aprobarlo, que un placer sea del cuerpo o del alma siempre que se dé en él verdad, pureza y mesura, como sucede con los debidos a las figuras bellas, a muchos sonidos, a bastantes...

El misterio de las galletas

Libro El misterio de las galletas

Cuento para que los niños pongan a volar su imaginación y descubran el misterio que se encuentra detrás de esta historia. ¿Seras capaz de descubrirlo a tiempo?

Novedades Literarias



Últimas Búsquedas


Categorías Destacadas