Supervisión y desarrollo de procesos de servicio de restauración. HOTR0409

Este manual de ejercicios prácticos tiene como objetivo plantear casos sobre la elaboración y control de los presupuestos y facilitar así el análisis de los aspectos de la gestión presupuestaria en diferentes tipos de empresa. Ello permite ejercitarse en el cálculo de los objetivos de gestión, expresados en los presupuestos y en la obtención de los costes de productos y departamentos, así como en la confección de los estados financieros previsionales. La información que se obtiene a través de las desviaciones sobre los objetivos presupuestados es una herramienta básica para el...

CONTENIDO: Ética y negocios - Principios éticos en los negocios - El mercado y los negocios - El sistema de negocios: gobierno, mercados y comercio internacional - Ética en el mercado - Los negocios y sus intercambios externos: ecología y consumidores - La ética y el entorno natural - La ética de la producción y marketing de artículos de consumo - Los negocios y sus representaciones internas - La ética de la discriminación en el trabajo - El individuo en la organización.

La economía ambiental es aquella rama del análisis económico que sugiere la aplicación de algunos métodos que permitan valorar económicamente los recursos naturales, fortaleciendo el concepto de valoración ambiental, que tiene como propósito asignar un valor monetario al daño realizado al recurso natural, al ecosistema o bien a las externalidades o fallas del mercado ocasionadas por las actividades económicas que pueden repercutir positivamente o negativamente a un agente económico, a un bien o a un recurso natural.

El 25 de septiembre de 2015, los líderes mundiales adoptaron un conjunto de objetivos globales para “erradicar la pobreza, proteger el planeta y asegurar la prosperidad” de todos sus habitantes como parte de la Agenda de Desarrollo Sostenible. Nuestro grupo de trabajo, hace 5 años, comenzó a trabajar intensamente los Objetivos de Desarrollo Sostenible. Desde el inicio nos enfocamos en la educación, en los ejes de la Agenda 2030, con el Proyecto “Alianza Global por los Objetivos de Desarrollo Sostenible UNMAP”. Iniciamos un camino para llevar a cabo diferentes acciones con los ODS: ...