Supervisión y desarrollo de procesos de servicio de restauración. HOTR0409

En un entorno cada vez más complejo y competido, es fundamental comprender los factores que influyen directamente en el resultado de una empresa, ya sea que se trate de una trasnacional o de una micro empresa. Así mismo, la velocidad con la que están surgiendo los cambios en los mercados y el impacto que generan en el consumidor, son algunas de las causas por las que los directivos en ocasiones desarrollan diversas estrategias, muchas de las cuales terminan como rotundos fracasos. Este libro nos brinda la posibilidad de entender el arte, ciencia y técnica de administrar una empresa desde...

Lección inaugural del Curso Académico 2008/2009 de la Universidad de Castilla-La Mancha en el Paraninfo del Pabellón de Gobierno del campus de Albacete.

¿Te conviene más hacerla conjunta o individual? ¿Sabes que algunas veces te puede interesar más dejar de cobrar unos intereses bancarios? Y tu sueldo, ¿te has planteado cobrarlo de otra manera que te beneficie más? Esta guía práctica y fácil te explica con abundantes ejemplos qué significa cada casilla para que puedas tomar las decisiones más inteligentes que te ayuden a ahorrar tiempo y dinero y rebajar lo que pagas a Hacienda. • Ahórrate los trámites con el gestor — conoce los secretos de los profesionales y date algún capricho con el dinero que te ahorres! • No te dejes ...

Objetivos - Conocer todas las técnicas de organización y servicio de bebidas y comidas en un bar-cafetería. - Conocer las normas de atención al cliente y su uso. - Aplicar la comunicación en un bar-cafetería con los clientes. - Conocer y aplicar las diferentes técnicas de venta. - Realizar la facturación y el cobro de facturas en un bar. - Realizar el cierre de un bar-cafetería. Contenidos: Sistemas de organización y distribución del trabajo La brigada del bar-cafetería. Composición y funciones. Puesta a punto del material: Cristalería, cubertería, vajilla y mantelería....