Setas terapéuticas

En este volumen se quiere dar a conocer los últimos avances y las nuevas tendencias en las diversas temáticas en el ámbito de Microbiología de los Alimentos. En él se consideran tanto los aspectos de los beneficios de los microorganismos, o sea, los implicados en procesos fermentativos de alimentos, o por supuesto los probióticos y otros microorganismos relacionados con alimentos funcionales, como los aspectos negativos de los microorganismos relacionados con seguridad alimentaria, incluyendo las técnicas más recientes y la microbiología predictiva. También se tratan aspectos...

"El Arroyo" de Elisée Reclus de la Editorial Good Press. Good Press publica una gran variedad de títulos que abarca todos los géneros. Van desde los títulos clásicos famosos, novelas, textos documentales y crónicas de la vida real, hasta temas ignorados o por ser descubiertos de la literatura universal. Editorial Good Press divulga libros que son una lectura imprescindible. Cada publicación de Good Press ha sido corregida y formateada al detalle, para elevar en gran medida su facilidad de lectura en todos los equipos y programas de lectura electrónica. Nuestra meta es la producción...

El planeta Tierra y la humanidad han cambiado. Para restablecer y regenerar la relación entre ambos (necesaria para la supervivencia de los dos) hay que redescubrir la nueva sociedad mundial y el nuevo planeta que queremos legarles a nuestros descendientes. Según lo que empecemos por identificar y explorar en este ámbito, será la realidad que las futuras generaciones disfrutarán o padecerán. Tras un recuento siempre incompleto de tipos de genocidios activos y previos, este trabajo trata de establecer una propuesta de defensas no convencionales para romper la pasividad con que...

Teniendo en cuenta la importancia de la calidad del agua potable para el consumo humano, los autores de esta obra han realizado esta recopilación basada en bibliografía seleccionada, así como en experiencias en el ámbito de la docencia y la vinculación con la colectividad en la Universidad Politécnica Salesiana. En esta publicación se abordan cinco temas: El agua en la naturaleza, Química acuática, Planta de tratamiento de agua potable, Epidemiología hídrica y prevención de enfermedades de transmisión hídrica y La importancia de la agricultura en el aprovechamiento del recurso...