Nuevas tendencias en microbiología de alimentos

Fundamentos de ecología: un enfoque ecosistémico es un texto de síntesis concebido como un manual de apoyo dirigido a estudiantes de pregrado en ciencias biológicas que quieran profundizar el estudio de la ecología y sobre todo el de los aspectos funcionales y estructurales del ecosistema. La ecología, en particular la noción de ecosistema, adquieren cada vez más importancia no solo por su valor conceptual sino también porque al definirse como la unidad mínima autosostenible, sobrepasa los términos académicos y lo posiciona en el nivel de la gestión y la política ambiental. El...

Desde sus azarosos origenes en el Big Bang hasta su presente como articulo de lujo occidental, esta narracion se enfrenta al reto de narrar la vida del agua y consigue ser un modelo de divulgacion cientifica que se lee como la mas apasionante biografia humana. "Comenca a escribir este libro -dice Philip Ball en el prologo a la edicion espanola- con la certeza de que el agua era una constante fuente de fascinacion, misterio y controversia. Los papeles que el agua asume en el funcionamiento de las calulas vivas, asi como sus implicaciones en la existencia de vida extraterrestre, siguen...

Kenn Kaufman una vez más abre nuevos caminos con su primer guía de campo en español de aves norteamericanas. Kenn Kaufman once again breaks new ground with the first-ever Spanish-language field guide to North American birds.