Preelaboración y conservación de vegetales y setas

¿Sabías que a lo largo de la historia han muerto más personas a causa de las epidemias que por culpa de las guerras y otros desastres? Algunos científicos, a veces arriesgando sus vidas, investigaron las causas de enfermedades como la peste, el cólera, el sida o el ébola. Muchos de ellos fueron objeto de burla, fueron ignorados, e incluso los despidieron de sus trabajos. Sin embargo siguieron intentando encajar las piezas del puzle de las epidemias. Y la primera pieza, la más importante, era el «paciente cero», la primera persona que hubiera contraído la enfermedad, porque así...

Pawel Tarnowski es un humilde librero que da refugio a un muchacho judío, David Schäfer, huido del ghetto de la ciudad de Varsovia en plena ocupación nazi. A lo largo de todo un invierno, y acechados por la amenaza permanente de que les descubran, los dos debatirán sobre cuestiones como el bien y el mal, el pecado y la redención, la literatura y la filosofía, así como de su respectivo punto de vista sobre la religión. Lejos de complacerse en la simple discusión de ideas, es una novela de acción, bellísima y trepidante, porque más allá de las palabras están siempre los hechos,...

Describes tornadoes, how they form, and the tools scientists use to predict them--in both English and Spanish

[Poema de tema mitológico compuesto por Kā.lidā.sa (400 d.C.). narra la historia de amor entre Ś.iva y Pā.rvatī., reflejando también la cultura de la India clásica.] Traducción con introducción y notas del Kumarasambhava (El origen de Kumara), poema épico-lírico de temática mitológica, compuesto por Kalidasa (hacia 400 d.C.), el más celebrado autor en sánscrito clásico. El hilo conductor de la narración -la historia de amor entre Siva y Parvati- aparece subordinado a la ornamentación y el virtuosismo formal. en las 641 estrofas se ven reflejados múltiples aspectos de la...