Microbiología de los alimentos

Magnífico, necesario y absorbente, Siddhartha Mukherjee, ganador del Premio Pulitzer por El emperador de todos los males, ha escrito una extraordinaria «biografía» del gen y una respuesta a una de las cuestiones más relevantes del futuro: ¿Qué significa ser humano cuando se es capaz de manipular la información genética? La historia de cómo hemos descifrado el código fuente que nos hace humanos abarca todo el planeta y varios siglos -y probablemente defina el futuro que nos espera. Entrelazando ciencia, historia y vivencias personales, Mukherjee hace un recorrido por el nacimiento,...

Esta obra presenta actualizados y completos conocimientos de la formacion y desarrollo del embrion humano.Su vision es integral ya que explica la evolucion normal y anormal y los aspectos vinculados a los procesos celulares y moleculares, los correspondientes mecanismos geneticos y las anomalias congenitas.Brinda una secuencia ordenada y progresiva de ilustraciones a todo color, muchas veces mostrando imagenes tridimensionales acompanadas del correspondiente texto.Libro destinado principalmente al estudiante de medicina, como tambien a alumnos de otras disciplinas relacionadas con la...

Cuando acontecen hechos incapacitantes en la economía, la actividad, en nuestro caso los servicios odontológicos, se concentra y reestructura. En el futuro, las clínicas dentales serán más grandes, organizadas, competitivas y empresariales. Así, la gestión y la economía empresarial son de gran utilidad para todos aquellos que quieran contextualizar estas disciplinas en el mercado dental/médico.

En el estudio de la MORFOLOGÍA REFLEJA ZU consideramos las alteraciones morfológicas relacionadas a las I.A.R.S. (Identificación Áreas Reflejas Sensibles) ya estudiadas en el anterior volumen, diferenciándolas en estructurales, articulares, musculares, conectivas, cutáneas. En la observación se vuelven fundamentales manifestaciones como el color, el calor, las protuberancias óseas, los surcos, las arrugas, los callos y las callosidades, los espesamientos de las uñas, las hinchazones, los olores. Todo lo que notaremos en un pie, de más o de menos respecto a un pie ideal,...