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Manual de datos para ingeniería de los alimentos

Resumen del Libro

Libro Manual de datos para ingeniería de los alimentos

Datos de ingenieria. Propiedades fisicas y quimicas de los alimentos. Datos termicos relacionados con los alimentos y la industria alimentaria. Datos relativos al procesado, almacenamiento y envasado de los alimentos.

Ficha del Libro

Total de páginas 192

Autor:

  • George D. Hayes

Categoría:

Formatos Disponibles:

PDF, EPUB, MOBI

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