Manual de datos para ingeniería de los alimentos

ANTONIO VALLEJO TRIANO (Antequera, Málaga, 1957) es director del Conjunto Arqueológico de Madinat al-Zahra desde 1985. Cursó los estudios de la licenciatura en Historia Medieval en la Universidad de Málaga, doctorándose posteriormente por la Universidad de Jaén. Es miembro de honor del Instituto Arqueológico Alemán y director de la revista Cuadernos de Mad&īnat al-Zahr&ā’. Es autor de numerosas publicaciones de carácter general y monográfico sobre Mad&īnat al-Zahr&ā’ y el califato omeya de occidente, destacando la Guía Oficial del Conjunto Arqueológico. Ha sido reconocido...

Este libro pretende ser un viaje. Un viaje que comienza con una persona que está en la búsqueda del sentido de la vida y que, además, se encuentra acompañado de niños o niñas, a los que quiere guiar en su camino. Como en todo viaje, nos encontramos con experiencias, anécdotas, citas y personas que nos enriquecen el transitar y nos brindan la posibilidad de seguir aprendiendo. En el camino descubrimos la Filosofía Montessori que nos brinda una riqueza en materiales y lecciones que fortalecen nuestra interioridad y permite libertad para la toma de decisión .

Cuatro perspectivas iluminan los efectos duraderos del aprendizaje y la enseñanza en alumnos y docentes: los recuerdos que el propio autor recupera sobre una profesora de escuela secundaria, la interpretación de la sabiduría contenida en un poema pedagógico, los resultados de una investigación de campo que se llevó a cabo en un aula de primer grado de una escuela pública, y un relato autobiográfico del autor como docente. Jackson estudia las enseñanzas implícitas en la trama de una historia y los mensajes implícitos contenidos en intercambios orales en el aula, en acciones...

El paso histórico que supone la apertura de la hiperaula en el Edificio de la Almudena se presenta como una excusa más que pertinente para mirarnos en el espejo del pasado del lugar que habitamos el personal de administración y servicios, los estudiantes, los docentes y los investigadores de la Facultad de Educación de la UCM. De esta excusa nace la exposición «El Edificio de la Almudenade Ciudad Universitaria: La huella del pasado en tiempos de la hiperaula». El documento que a continuación se ofrece pretende ser un complemento a la exposición con una narración más detallada que...