Manual de datos para ingeniería de los alimentos
Resumen del Libro

Datos de ingenieria. Propiedades fisicas y quimicas de los alimentos. Datos termicos relacionados con los alimentos y la industria alimentaria. Datos relativos al procesado, almacenamiento y envasado de los alimentos.
Ficha del Libro
Total de páginas 192
Autor:
- George D. Hayes
Categoría:
Formatos Disponibles:
PDF, EPUB, MOBI
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