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Manual de datos para ingeniería de los alimentos

Manual de datos para ingeniería de los alimentos

George D. Hayes

Ficha del Libro

Total de páginas 192

Categoría:

Educación

Formatos disponibles:

PDF, EPUB, MOBI

Sobre este libro

Datos de ingenieria. Propiedades fisicas y quimicas de los alimentos. Datos termicos relacionados con los alimentos y la industria alimentaria. Datos relativos al procesado, almacenamiento y envasado de los alimentos.

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