Resumen del Libro

La implementación de la política de abastecimiento alimentario de Bogotá en el sector mayorista de la comercialización de alimentos: restricciones y dificultades es un análisis de los obstáculos que enfrenta la ejecución del Plan Maestro de Abastecimiento y Seguridad Alimentaria de Bogotá (PMASAB), por cuenta de las características de la comercialización tradicional de alimentos, en particular del sector mayorista. En este sentido, se puntualizan las limitaciones que se deben tener en cuenta para avanzar en la necesaria inclusión del sector mayorista en la implementación de la política de abastecimiento.