La Evolución sencilla

Resumen del Libro

Sencilla evolución recoge toda la filosofía gastronómica y las recetas más representativas de Óscar Velasco, chef del restaurante Santceloni de Madrid, galardonado con dos estrellas Michelin y discípulo directo de Santi Santamaria. Cocinero ecléctico, clasicista y renovador, sus platos son el fruto de su larga experiencia y potente personalidad, llenos de sencillez pero abrazando a la vez la evolución de los tiempos, sin renunciar a su identidad y disfrutando con lo que hace, trabajando sin prisas, creando sin alardes y buscando la felicidad a través de la cocina.

Ficha del Libro

Total de páginas 232

Autor:

Óscar Velasco

Categoría:

Cocina

Formatos Disponibles:

PDF, EPUB, MOBI

Descargar Libro

Opciones de Descarga

Valoración

Popular

4.6

70 Valoraciones Totales

Más libros de la temática Cocina

Leches y yogures vegetales hechos en casa

Recetas de cocina creativas con leches, yogures, quesos, cremas, tofu, batidos, helados y granizados hechos en casa

Ayuno Intermitente: Pierda Peso Y Adelgace, Libro De Cocina Para Mujeres

El ayuno intermitente (AI) se refiere a los patrones de alimentación dietética que implican no comer o restringir severamente las calorías durante un período prolongado. Hay muchos subgrupos diferentes de ayuno intermitente, cada uno con una variación individual en la duración del ayuno; Algunos por horas, otros por el día (s). Esto se ha convertido en un tema extremadamente popular en la comunidad científica debido a todos los beneficios potenciales del bienestar y la salud que se están descubriendo. El ayuno intermitente para principiantes y la dieta de ayuno intermitente en...

El libro de la cerveza

41 estilos clásicos definidos por un auténtico maestro. Información sobre las técnicas e ingredientes empleados en la elaboración de la cerveza. Tradiciones cerveceras y perfiles de las grandes cervecerías.

El libro de oro del helado argentino

Una enciclopedia del sabor bajo cero escrita por grandes conocedores del cuarto kilo que explora los datos menos conocidos de la producción nacional de helados.