Gazpacho (Tapa Dura)

Las recetas más sabrosas de tofu. Saludable, ligero, rico en proteínas, fácil de cocinar, digestivo... el tofu está cada vez más presente en los hogares y restaurantes de Occidente. Las posibilidades culinarias de este excelente alimento derivado de la soja son infinitas. Porque comer sano no está reñido con el placer de la buena mesa, en este libro aprenderás a sacarle el máximo partido al tofu, sus variedades y propiedades, y formas sorprendentes de cocinarlo. Cada tofu tiene sus secretos a la hora de prepararlo, combinarlo y servirlo; y con este manual descubrirás cómo elaborar...

Si estás intentando mejorar tu salud o perder peso, entonces, seguir una dieta alcalina puede que sea justo lo que necesitas. Los alimentos alcalinos, la mayoría de los cuales son frutas y verduras, son los más saludables y están asociados con la prevención y tratamiento de muchas enfermedades.

ARTE & PIZZA es una obra que nace fruto de la amistad entre Nachete y Filippe, el primero pintor , ilustrador y escritor y el segundo, gerente de la pizzería La Perla Negra; donde se elaboran las pizzas de forma tradicional en horno de piedra a la leña. La obra plasma de principio a fin, cómo se han de elaborar y hornear todas las variedades de pizzas que tradicionalmente se consumen tanto en Italia como en España . Para marcar la diferencia con otras obras del mismo género, incluimos diecinueve recetas originales dedicadas a cada una de las Autonomías que integran el Reino de España,...

El pisco es un finísimo destilado cuyo origen se remonta mas de cuatrocientos años, que lentamente pareció perderse en la historial durante la segunda mitad del siglo XX, para resurgir nuevamente a partir del año 2000. Hoy, se ha convertido en uno de los destilados mas apreciados por el consumidor peruano, que despierta grandes expectativas en el mercado mundial. Los secretos de su creciente éxito y las razones por las cuales se distingue de otros destilados son los temas tratados en esta obra, que pretende presentar al pisco en sus diferentes dimensiones. Con este afán, se revelan los...