De la cuantificación del daño

Los «plats-signature», «signature-dishes» o «platos de autor» están más cerca de la expresión artística que del saber-hacer que se aprende en las escuelas de cocina. La noción de «creación propia de un autor» ha devenido nítida en el arte culinario. Como señalan sus protagonistas, hablar de «cocina creativa» es hablar de «creaciones» y de «autores». Y la calificación de obras o creaciones culinarias la ha establecido el conjunto de una sociedad cada día más conocedora, que elige, prefiere y distingue entre las obras «de Carme Ruscalleda», «de Arzak», «de los...

El estudio de la organización institucional de las islas en la etapa prehispánica tiene un destacado punto de arranque a partir del último tercio del siglo XIX con los Estudios históricos del erudito Gregorio Chil. Sus trabajos marcan un antes y un después en la investigación sobre el pasado del archipiélago; estudios que aún hoy no han merecido el reconocimiento histórico que le corresponden. En la presente obra detalla con aportaciones propias, apoyadas en los hallazgos prehistóricos, la estructura político-administrativa de los diferentes reinos de las islas.

En esta obra se tratan los temas imprescindibles de derecho del trabajo: antecedentes históricos; actores de la relación laboral; los conceptos de ésta y de jornada de trabajo; tipos de salario; derechos y prestaciones laborales; derechos, obligaciones y prohibiciones de trabajadores y patrones; suspensión, rescisión y terminación de la relación de trabajo en forma individual o colectiva y sus consecuencias legales. También lo relacionado con los trabajos especiales; riesgo profesional e indemnizaciones; instituciones y autoridades del trabajo; sindicalismo, huelga y negociación...

This Brief provides general and basic information on the interface between intellectual property and traditional knowledge, traditional cultural expressions, and genetic resources.