Comer y ser

Resumen del Libro

Reflections on pre-Hispanic roots of Mexican cuisine, illustrated with numerous photographs of codices, earthenware vessels, local produce, cooking instruments, and ingredients. Includes essays on rites and offering, crop cultivation, commerce and trade, variety of foods, types of meals, and relationship between food and death.

Ficha del Libro

Titulo Alternativo : raíces gastronómicas de México

Total de páginas 129

Autor:

Nathalie Armella
Vicente Camacho
Paulina Franch

Categoría:

Cocina

Formatos Disponibles:

PDF, EPUB, MOBI

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