Análisis y desarrollo de proyectos en la ingeniería alimentaria

Con objeto de optimar la aplicacin de los recursos, la Direccin General Educacin Superior Tecnolgica (DGEST) ha implementado una poltica tendiente a facilitar la integracin de redes de colaboracin acadmica entre las instituciones de nuestro sistema con capacidad de interactuar en funcin de sus intereses comunes. Estas redes temticas se constituyen por un conjunto de nodos multidisciplinarios a los que se incorporan investigadores y recursos que con una ubicacin fsica concreta y adscrita a una institucin se compromete a desarrollar un tema, generar conocimiento o trabajar en la solucin de un...

Esta obra, a un tiempo concisa y completa, analiza las herramientas, las habilidades y las técnicas principales que se pueden utilizar en el diseño y la gestión de la ingeniería para prever los costes y los impactos de los esquemas de ingeniería en las etapas de planeamiento, implementación y descarte. Asimismo, el libro intenta demostrar, mediante ejemplos reales, los beneficios tangibles que ya se han alcanzado en muchos proyectos de ingeniería, así como destacar que se pueden obtener -y, de hecho, se obtienen- auténticas mejoras. Cada capítulo concluye con una serie de preguntas...

Un mecanismo articulado es un conjunto mecánico constituido por órganos o elementos ligados entre sí y con movimiento relativo entre los mismos cuya finalidad es transmitir el movimiento y transformarlo según la aplicación. En este tema se estudian algunos de los mecanismos articulados planos más comunes como son el cuadrilátero articulado y el mecanismo biela-manivela. Mediante un análisis cinemático se definen las trayectorias, velocidades y aceleraciones.

Este libro cubre, de forma clara y didáctica, las bases teóricas para el diseño de tuberías industriales para líquidos y compresores. Acompañan al texto numerosas aplicaciones prácticas basadas en experiencias reales, de tal manera que se puedan aplicar los conocimientos expuestos. El presente libro puede servir tanto a estudiantes de ingeniería como a ingenieros en planta.