Tratado de Otorrinolaringología y Cirugía de Cabeza y Cuello

En una época como la actual, bautizada como la era de la información, en la que los datos constituyen los ingredientes indispensables para la toma de decisiones y en la que la disponibilidad de tecnología altamente sofisticada ha hecho proliferar los sistemas de información, surge, posiblemente con mayor fuerza que nunca, la necesidad de realizar un análisis crítico de dichos sistemas. El presente estudio expone las peculiaridades de la investigación evaluativa y plantea a los documentalistas en particular, aplicaciones concretas relacionadas con la adecuación y calidad de distintos...

Mapas conceptuales en Bioquímica es una propuesta novedosa por su diseño y creatividad, presenta conceptos e ideas ordenadas, simplifica y resume la información con lenguaje técnico y científico de una rama de la ciencia que estudia lo biológico y químico de la célula, los tejidos y los organismos. Es un acercamiento a entender los diferentes procesos bioquímicos a nivel celular con un enfoque fundamentado en el aprendizaje significativo y desarrolla fundamentos para facilitar, entender y aplicar su conocimiento en la medicina. Es la manera más fácil de reforzar conceptos, a...

Este niño siempre se va a la cama sin lavarse los dientes. Tiene prisa por acostarse y soñar, su afición favorita. Hasta que la mañana de su cumpleaños, cuando llega para jugar con sus amigos, todos se esconden para gritarle: «¡Pepe Diente Pocho!». Porque una mala higiene trae serias consecuencias... Un divertido y didáctico cuento infantil para educar a los más pequeños en la importancia de una correcta salud bucal y con el que, tras conocer al maravilloso Mago de Dientes ¡les encantará ir al dentista!

Considera la composición y el valor nutritivo de los principales sistemas alimentarios, así como de los aditivos, los nuevos ingredientes, los complementos alimentarios y los alimentos funcionales. Varios capítulos están relacionados con la toxicología, la seguridad alimentaria, el etiquetado y presentación de los productos alimenticios, así como las alegaciones nutricionales.