Benjamin Franklin

Liceo del Libro y Novela moderna y clásica

Principios básicos de bioquímica de los alimentos

Resumen del Libro

Libro Principios básicos de bioquímica de los alimentos

Dirigido a estudiantes de la Carrera de Ingeniería en Alimentos, como también, a otras Carreras afines. Su finalidad es que se convierta en un real apoyo para comprender los principales conceptos que respaldan los principios que relacionan la Química básica, la Química Orgánica y la Bioquímica.

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