Principios básicos de bioquímica de los alimentos

Dirigido a estudiantes de la Carrera de Ingeniería en Alimentos, como también, a otras Carreras afines.

IDEAL PARA APRENDER ANTES-MÁS Y MEJOREl principal objetivo de este libro es ayudar a comprender los principios físicos básicos que están presentes en el mundo que nos rodea, y que, en muchas ocasiones, bien por miedo o simplemente por desconocimiento, nos parecen excesivamente complicados. Así como, facilitar el estudio y la comprensión de esta materia que tan complicada les resulta a los alumnos de ESO y Bachillerato.También deseamos que esta obra sirva para fomentar el número de vocaciones científicas, tan en auge en nuestros días.A quién va dirigido el libro: El libro se dirige...

Para satisfacer las exigencias educativas contemporáneas hay que idear algún nuevo tipo de solución, como por ejemplo, una asignatura terminal avanzada dirigida a estudiantes principiantes. Esta paradoja ha creado un vacío en cuanto a libros de texto se refiere. El presente libro, Química analítica moderna, del Profesor Pickering, constituye un interesante ensayo de llenar este vacío. El libro de Pickering es un texto conciso adecuado para alumnos de tercer o cuarto año de carrera.

En este trabajo se dan a conocer especies de plantas, nativas y exóticas, presentes en las Islas de Providencia y Santa Catalina, con algunos de sus usos en la medicina aborigen, popular, homeopática y alopática, incluyendo tanto su caracterización taxonómica como sus componentes químicos, y nombres comunes, para así facilitar la comprensión de la obra para todos los públicos. Acompañando los usos medicinales, se presentan los usos comestibles, ornamentales y maderables de las especies, de gran importancia en Silvicultura y Ecología, así como en nuestra cotidianidad.

La anatomía y la fisiología ayudan a entender los complejos sistemas que componen el cuerpo humano. Para entender la forma y función de tu cuerpo y el de los demás, es imperativo que aprendas anatomía, histología y mucho más. En este libro, descubrirás: - Una revisión de los puntos más destacados de los primeros cursos de biología y química. - Una revisión de las clases de anatomía y fisiología. - Los sistemas esquelético y muscular. - La biología celular. - Y mucho, mucho más. Esta guía tiene la intención de ayudarte a resolver las preguntas que te surjan durante el curso ...