Maravillas y curiosidades

Actuación global e integradora que con el título de Modelo integrado de resolución de conflictos pretende poner orden en la proliferación de propuestas que tanto desconcierto causan en los centros.

Las delicias del queso. La leche: materia prima para elaboracion del queso. Que se necesita para hacer queso? Ahora empieza la verdadera elaboracion del queso. Como se transforma la leche en queso fresco (requeson)? Recetas para preparar quesos frescos. Elaboracion de quesos blandos. Recetas para preparar quesos de pasta blanda. Elaboracion de quesos duros y semiduros. La maduracion del queso: un proceso sencillo si nos construimos una caja de maduracion. Elaboracion de quesos con leche de oveja y cabra. Defectos y alteraciones del queso. El suero: un subproducto util. Conservacion del queso. ...

La memoria es un género que permite atravesar un siglo, en este caso el siglo XX, con todo el horror y la verdad, las luchas y la vida en marcha que este siglo corto, en palabras del historiador Eric Hobswam, donde el horror y la guerra han sido los protagonistas.En esta obra, uno de los maestros de la política italiana y europea, analiza con sutil inteligencia los avatares del siglo, las grandes crisis, la lucha por la supervivencia, las batallas en defensa del mundo del trabajo, las guerras y la vida.Nos encontramos con un libro mayor, apasionante y apasionado que no dejará indiferente a ...

Cada vez se tiende más a la profesionalización de la función directiva, entre otros aspectos porque hay incontestables evidencias de que una buena dirección tiene una importante influencia en el rendimiento de los alumnos. Los directivos y aspirantes a gestionar centros docentes cada vez se forman más y buscan más herramientas que les faciliten la tarea de administración, organización y dirección de los centros y que les ayuden a canalizar su liderazgo. Como continuación a Herramientas para directivos escolares, se publica este segundo volumen en el que los actuales directivos y...