Las guerras del agua

Vandana Shiva es una reconocida activista, académica y escritora india, que ha dedicado su vida a la defensa del medio ambiente, la biodiversidad y los derechos de las mujeres, centrándose en la intersección entre la ciencia, la filosofía y la política. Nacida el 5 de noviembre de 1952 en Dehradun, India, Shiva es reconocida mundialmente por sus esfuerzos en la promoción de la agricultura sostenible y la seguridad alimentaria, así como por su crítica a la globalización y al uso de organismos genéticamente modificados (OGM).

Shiva proviene de una familia con una rica tradición de conexión con la naturaleza. Su padre era un ingeniero hidráulico que trabajó en la conservación de los recursos hídricos, mientras que su madre era una agricultora. Esta influencia temprana fomentó su aprecio por la ecología y su deseo de proteger el medio ambiente. Estudió en la Universidad de Punjab y luego se trasladó a Canadá, donde obtuvo un máster en Filosofía de la Ciencia en la Universidad de Guelph. Posteriormente, realizó un doctorado en Filosofía de la Ciencia en la Universidad de Western Ontario.

A su regreso a India, Vandana Shiva se convirtió en una activista comprometida con la defensa del medio ambiente. En 1991, fundó la organización Navdanya, que se traduce como "nueve semillas", dedicada a la protección de la diversidad de semillas y la promoción de la agricultura orgánica. A través de esta organización, Shiva ha trabajado para empoderar a las comunidades agrícolas, especialmente a las mujeres, y promover prácticas agrícolas sostenibles que respeten los ecosistemas locales.

Navdanya ha tenido un impacto significativo en la conservación de semillas tradicionales y ha ayudado a establecer varios bancos de semillas en India. La organización también ha abogado por la justicia social, la soberanía alimentaria y la protección de los derechos de los agricultores frente a las corporaciones multinacionales que buscan privatizar las semillas y los recursos naturales.

Además de su trabajo práctico, Vandana Shiva es una prolífica autora y conferencista. Ha escrito varios libros influyentes, entre ellos "La guerra de las semillas" y "Ecofeminismo", donde explora la relación entre la naturaleza, patriarcado y la economía. A lo largo de su carrera, ha criticado fuertemente las políticas neoliberales y la industrialización de la agricultura, argumentando que estas prácticas contribuyen a la destrucción del medio ambiente y al empobrecimiento de las comunidades rurales.

Shiva ha recibido numerosos premios y reconocimientos por su trabajo. En 2010, fue galardonada con el Premio Right Livelihood, también conocido como el "Premio Nobel Alternativo", en reconocimiento a su lucha por un mundo más justo y sostenible. Su liderazgo y compromiso también le han valido un lugar en diversas conferencias internacionales sobre medio ambiente y desarrollo sostenible, donde ha compartido su visión sobre la necesidad de adoptar un enfoque más holístico y equilibrado hacia la productividad agrícola y el cuidado del planeta.

En un mundo que enfrenta crisis ambientales y sociales cada vez más apremiantes, la voz de Vandana Shiva resuena con fuerza. A través de sus escritos y su trabajo continuo en la defensa de la biodiversidad, el papel de las mujeres en la agricultura y la lucha contra la globalización, ha inspirado a personas de todo el mundo a repensar nuestras relaciones con la comida, la tierra y la comunidad. Su enfoque distintivo de la sostenibilidad, que se basa en el respeto por la diversidad y la regeneración de los ecosistemas, continúa siendo un faro de esperanza en la búsqueda de soluciones a los desafíos ambientales contemporáneos.

En resumen, la vida y obra de Vandana Shiva reflejan un compromiso apasionado con la justicia social y ambiental. Su legado perdura no solo en la defensa de la biodiversidad y los derechos de las agricultoras, sino también en la inspiración continua que brinda a futuras generaciones de activistas y pensadores.

En este volumen se quiere dar a conocer los últimos avances y las nuevas tendencias en las diversas temáticas en el ámbito de Microbiología de los Alimentos. En él se consideran tanto los aspectos de los beneficios de los microorganismos, o sea, los implicados en procesos fermentativos de alimentos, o por supuesto los probióticos y otros microorganismos relacionados con alimentos funcionales, como los aspectos negativos de los microorganismos relacionados con seguridad alimentaria, incluyendo las técnicas más recientes y la microbiología predictiva. También se tratan aspectos...

Prólogo de Dani Rovira Este libro habla de una revolución pendiente: la defensa de los animales. El respeto a su capacidad de sentir, su interés en vivir y no ser maltratados; la erradicación de la experimentación y de esas oscuras tradiciones de las que son víctimas a lo largo y ancho de España; sus derechos legales, por los que se lucha sin tregua. Este libro es una llamada a la acción que Silvia Barquero, presidenta del partido PACMA, nos hace desde el corazón, intercalando emocionantes historias -como la de la gorila Koko- con duras realidades que todavía quedan por cambiar.

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