La revolución de la física en el siglo XVII

Resumen del Libro

El libro de Procesos de Cocina es, además de texto docente, un manual completísimo para cualquier profesional de la hostelería que quiera ampliar conocimientos sobre temas de alimentación, tanto desde un punto de vista biológico, como gastronómico, así como sobre cualquiera de los procesos que tienen lugar en una cocina, tanto en la fase de preelaboración, como en la de preparación.

Ficha del Libro

Total de páginas 56

Autor:

Carlos Solís
Carlos Solís Santos

Categoría:

Ciencia

Formatos Disponibles:

PDF, EPUB, MOBI

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