La historia de las flores

Este libro busca contribuir a la difusión y la investigación de la Producción más Limpia (PML), como estrategia de gestión ambiental proactiva en empresas latinoamericanas. Mediante el desarrollo de sus diferentes capítulos se introducen los conceptos, estrategias, herramientas y casos que orientan la implementación de innovaciones preventivas en empresas. Desde la década de 1990, la Producción más Limpia ha sido promovida a nivel mundial, como una visión novedosa para involucrar la actividad empresarial a los programas y proyectos relacionados con la conservación y protección...

Este es un libro fuera de lo común. Lejos de un manual de instrucciones pero si lleno de tips y recomendaciones al respecto del cuidado del ambiente, es un verdadero "despertador" para seres ambientalmente dormidos. Y esa es la finalidad. Despertar la conciencia respecto del cuidado del ambiente, contando historias de una persona que ha vivido una verdadera reconversión de su vida, lo que comparte con nosotros en este hermoso libro de iniciación hacia la conciencia ecológica. Sus viajes por el mundo, visitas al Papa Francisco, entrevistas y charlas con personajes de renombre, se combinan...

En este volumen se quiere dar a conocer los últimos avances y las nuevas tendencias en las diversas temáticas en el ámbito de Microbiología de los Alimentos. En él se consideran tanto los aspectos de los beneficios de los microorganismos, o sea, los implicados en procesos fermentativos de alimentos, o por supuesto los probióticos y otros microorganismos relacionados con alimentos funcionales, como los aspectos negativos de los microorganismos relacionados con seguridad alimentaria, incluyendo las técnicas más recientes y la microbiología predictiva. También se tratan aspectos...

Pensamientos Ambientales: Ideas libres un tanto razonadas de nuestro entorno”, es una muestra clara de diversas visiones y maneras de comprender el entorno, en la cual los autores expresan su pensamiento frente a la compleja realidad ambiental, a veces de una forma lúdica, otras veces irónica, otras mayormente argumentativa, pero en todos los casos invitando al debate, a la reflexión y a la urgente acción y toma de decisiones en pro del ambiente y el sistema natural en general. La obra plantea interrogantes no siempre resueltos, aporta nuevas discusiones sobre temas antiguos y visiones...