Benjamin Franklin

Liceo del Libro y Novela moderna y clásica

Control del aprovisionamiento de materias primas

Resumen del Libro

Libro Control del aprovisionamiento de materias primas

El presente libro va dirigido a los alumnos del módulo profesional de Control del Aprovisionamiento de Materias Primas de los Ciclos Formativos de grado superior de Dirección de Cocina y de Dirección de Servicios de Restauración, de la familia profesional de Hostelería y Turismo.;Consta de 8 Unidades, a lo largo de las cuales, y mediante un lenguaje sencillo y asequible, se desarrollan aquellos contenidos que abarcan desde qué es el aprovisionamiento de una materia prima en sentido estricto hasta las certificaciones de calidad garantizada y qué materias primas gozan de ellas. En una primera parte se tratan las cuestiones relativas al aprovisionamiento, la selección, la recepción, el almacenamiento y la organización de las materias primas. Seguidamente, la atención se dirige al control de stock y las calidades que es posible encontrar entre las diferentes gamas de productos ofrecidas por los proveedores.;Además, a lo largo de las Unidades se incluyen Actividades propuestas y Casos prácticos, aparte de cuadros de "Recuerda que..." y "Sabías que..." que permiten ampliar la información y ayudar a fijar los puntos de mayor importancia. De igual forma, gran número de imágenes, cuadros y tablas ayudan al aprendizaje al ilustrar y complementar las explicaciones. Asimismo, un útil mapa conceptual al final de cada Unidad facilita el repaso de sus nociones principales antes de que el usuario pueda comprobar, poner en práctica y ampliar lo aprendido con las Actividades de enseñanza y aprendizaje que se incluyen a continuación.;En definitiva, se trata de un manual totalmente adecuado tanto para los alumnos como para los profesores del módulo profesional de Control del Aprovisionamiento de Materias Primas, ya que ofrece los conocimientos necesarios para lograr una adecuada gestión de las materias primas.

Ficha del Libro

Total de páginas 208

Autor:

  • Roberto González Castro

Categoría:

Formatos Disponibles:

PDF, EPUB, MOBI

Descargar Libro

Valoración

Popular

3.5

45 Valoraciones Totales


Más libros de la temática Economía y Negocios

Enamore a sus clientes

Libro Enamore a sus clientes

Today's business tactics demand unique marketing plans that are practical and down-to-earth. Effective marketers know how to be clear, concise, and cut to the close. Readers will learn how to pinpoint a company's position, define a brand and manage it so that it has full and overwhelming impact and harness the changes that keep one's clients not only happy, but thrilled and grateful in

Public Sector Debt Statistics: Guide for Compilers and Users

Libro Public Sector Debt Statistics: Guide for Compilers and Users

The global financial crisis of recent years and the associated large fiscal deficits and debt levels that have impacted many countries underscores the importance of reliable and timely government statistics and, more broadly, public sector debt as a critical element in countries fiscal and external sustainability. Public Sector Debt Statistics is the first international guide of its kind, and its primary objectives are to improve the quality and timeliness of key debt statistics and promote a convergence of recording practices to foster international comparability and as a reference for...

El PSV estrategico

Libro El PSV estrategico

En este libro despliega sus experiencias en la orientación comercial sirviendo de referente en la evolución del marketing, su utilidad y los fundamentos, dando las pautas para la actualización del pensamiento haciendo que los lectores conozcan detalladamente los comportamientos de los clientes y las técnicas de comunicación para entablar o sostener relaciones duraderas. Esta labor no recae solamente sobre los gerentes o propietarios. En esta serie o libro, se hace el énfasis en saber conformar y fortalecer equipos de trabajo competitivos y proactivos que con base en la creatividad y la...

Repercusiones del ámbito laboral en la vida familiar de los hombres: un estudio evolutivo

Libro Repercusiones del ámbito laboral en la vida familiar de los hombres: un estudio evolutivo

El estudio apunta a que una pesada carga de trabajo repercute fuertemente sobre el ámbito familiar del cónyuge y de los hijos, con respecto al propio bienestar. Los hombres de hoy en día se enfrentan a un «dilema invisible» que surge cuando tratan de conciliar el papel de trabajador y la vida y las obligaciones familiares. Estos hombres se muestran insatisfechos con la gestión de su tiempo. Desean disponer de más tiempo para sí mismos, para la pareja, para la familia; pero no consiguen sacar ese tiempo de su situación real. El contexto de trabajo se presenta como una presión...

Novedades Literarias



Últimas Búsquedas


Categorías Destacadas