Temas Selectos En Otorrinolaringología Y Cirugía De Cabeza Y Cuello

Introducción. Regulación del metabolismo óseo. Osteoporosis y riesgo de fractura. Efectos del ejercicio físico (solicitación mecánica) sobre el metabolismo óseo y la estructura ósea. ¿Qué características debe reunir el ejercicio para favorecer la adquisición de masa ósea? ¿Cuál es el límite máximo de adaptación? ¿Qué es más importante, el volumen o la intensidad? Precauciones.

La décima edición de Inmunología veterinaria, aborda los aspectos inmunológicos de los grandes y pequeños animales, lo que la convierte en la única obra para veterinarios completamente dedicada a la inmunología. Esta nueva edición se ha actualizado meticulosamente para incluir los últimos avances y temas en este campo: explicaciones de los principios generales de la inmunología y de las principales enfermedades y respuestas inmunológicas observadas en los animales domésticos y los mamíferos marinos. Se ha actualizado y ampliado la información sobre las subpoblaciones de...

Colaboradores - Prefacio - 1. Pan: el producto - 2. Procesos de panificacion - 3. Ingredientes funcionales - 4. Amasado y procesado de la masa - 5. Fermentacion, horneado y enfriamiento - 6. Fermentacion controlada y congelacion de la masa - 7. Aplicacion de bases de datos de conocimientos - 8. Panificacion en el mundo - 9. Productos fermentados especiales - 10. Alteracion y envejecimiento del pan - 11. Fundamentos de la formacion de la masa - 12. La molienda - 13. Otros cereales en panificacion.

Esta obra tiene como objetivo principal proporcionar tanto a especialistas como a residentes de oftalmología las directrices principales a seguir en técnicas y maniobras quirúrgicas complicadas del segmento anterior del ojo. Los autores desarrollan de manera exhaustiva todas aquellas técnicas quirúrgicas más actuales, pretendiendo así que los usuarios obtengan unas directrices prácticas y de utilidad. Las ilustraciones tienen un peso significativo en esta obra; todas han sido realizadas por un único autor con el objetivo dar homogeneidad a la obra. Esta monografía está avalada por...